とんと昔（山形の民話）　

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本格と言ってもいつもの通り、クノールのコーンポタージュスープの素を使いました。
ただし、タマネギ、ピーマン、トマト、しめじを炒めて、そこにスープの素をふりいれ、
豆乳を投入してトロミが出たところで耐熱容器でオープントースターで焼きました。
エビは塩と胡椒で下味をつけオリーブオイルでソテーィしました。ここで、白ワイン
でフランべしてあります。

  

タコを唐揚げにしてみました。
ちょっと固くなってしました。
柔らかく揚げる方法をご存知の方がいらしたら教えてください。
ヨロシクです。