2008年04月27日
マグロの血合の煮付け
マグロの血合を煮てみました。
軽く湯引きをして、灰汁と臭みを抜いてから、
煮汁につけて沸騰してから中火に落とし
約10分でできあがります。
マグロの旨味がよく出たように感じました(*^^)v
Posted by ほんねず at 17:34│Comments(0)
│懐かしくってホッとする味
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