2008年01月30日
煮豚
豚もも肉で煮豚を作って見ました。
筋をそうじして、塩・コショウをふり１０分放置。
フライパンで表面をあぶりました。
土鍋に水と調味料（酒・砂糖・醤油・みりん）と、ニンニク・ショウガ・玉ネギ（あるいは長ネギ）をいれ、
焼いた肉を放り込み、水から火をつけて、沸騰したら弱火に落とし１５分煮込みます。
その後火を止め、蓋をして２時間程度放置で、できあがりです(^_^)v
Posted by ほんねず at 17:31│Comments(6)
│懐かしくってホッとする味
この記事へのコメント
煮豚、美味しそうですの～！
紫玉ネギのサラダとこの逸品で今日は晩酌ですか？
豚肉好きなんで、ばくばく食べちゃいたい☆
紫玉ネギのサラダとこの逸品で今日は晩酌ですか？
豚肉好きなんで、ばくばく食べちゃいたい☆
Posted by しみじみしじみ at 2008年01月30日 18:17
煮汁は？ 無くなるまで煮る？
Posted by 婆薔薇 at 2008年01月30日 18:30
しみじみしじみさん、どうもです(^_^)v
はい、今、晩酌中です。
この幸せ分けてください、、、じゃなくて「あげたい」です。
はい、今、晩酌中です。
この幸せ分けてください、、、じゃなくて「あげたい」です。
Posted by ほんねず at 2008年01月30日 19:01
婆薔薇さん。どうもでした。
答えは、「いいえ」です。
煮豚の保存は、煮汁とともにです。
しっとり、ふんわりのキーワードが煮汁です。
答えは、「いいえ」です。
煮豚の保存は、煮汁とともにです。
しっとり、ふんわりのキーワードが煮汁です。
Posted by ほんねず at 2008年01月30日 19:05
やだぁ～チョーうまそぉ(´∀｀人)
作ってみょ♪
できれば、出来上がったのが欲しいけど(笑)
作ってみょ♪
できれば、出来上がったのが欲しいけど(笑)
Posted by 優
at 2008年01月31日 12:14
at 2008年01月31日 12:14優さん、まいどっす。
全部売れちゃいました<(_ _)>
またのご来店お待ちしています（ナンテネ）笑。
全部売れちゃいました<(_ _)>
またのご来店お待ちしています（ナンテネ）笑。
Posted by ほんねず at 2008年01月31日 13:59
