とんと昔（山形の民話）　

お料理うまいですょねぇ～いいなぁ(´∀｀*)
ジャーマンポテトなんて作ったときないってか・・・
つくり方知らない(笑)

どうも、照れますです(*^^)v
でも、食べたことはあるんですよね。
食べる人のほうが、楽でいいですよね。
作ってくれる人がいないのは、ちょっと寂しいかな（笑）

ドイツ人は、主食がポテトと思うくらい食べるらしいですね。
これって、炒め料理ですか？

おさむ茶さん、おばんです。

> これって、炒め料理ですか？

基本的に、そうですね。
ただ、炒めてだけだと火のとおりが難しいので、タイミングを見て、水か煮酒か白ワイン、何でもいいのですが、水分をいれて、蒸し煮にします。そのときは蓋をして4～5分ぐらいかな。さらに蓋を取って、水分を飛ばしながらあおって仕上がりです。
コツは、途中、ぐちゃぐちゃあまりいじらないこと。いじればいじった分、煮崩れします。
今日は、メークインを使いましたので、こんな方法でつくりました。感覚的には、きんぴらごぼうを作るの同じかな^_^;
でも、これあくまでほんねず流です。本当のジャーマンポテトとは違うかもしれません。