2008年01月03日

磯辺焼きの代わり

磯辺焼きの代わり

普通は海苔で巻く磯辺焼きなのでしょうが、昔は海苔は高価でなかなか口に出来ませんでした。
その代わりに、餅をわたしであぶり、青菜漬の葉っぱの部分を使い、餅をくるんで、もう一度わだしさあげで乾かして、芳ばしさを出していました。なんだが、懐かしい味がします。


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Posted by ほんねず at 09:13│Comments(4) │懐かしくってホッとする味
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この記事へのコメント
[ほんねず]さん、こんばんは。

「弁慶飯」ならぬ､｢弁慶もち」ですね。
「ほんねずオリジナル」じゃなく、昔からあった味？
Posted by bin at 2008年01月03日 17:38
正月のゴチソウに飽きた体に、
限りなく優しそうなお餅ですね～♪
美味しそうです☆
Posted by はらほろ at 2008年01月03日 17:43
binさん、こんばんは。
はい、オリジナルではありません。
はっきりとは言えませんが、村山南部では昔からあったように思います。
もし、家でもやってたと言う方がありましたら、ぜひカキコお願いします。
Posted by ほんねずほんねず at 2008年01月03日 19:14
はらほろさん、今年もヨロシクです。
青菜の葉っぱのところが、うっすら焦げるぐらいになると、芳ばしさが違ってきます。ただ焼きすぎてしまうと台無しです(^^ゞ
Posted by ほんねずほんねず at 2008年01月03日 19:17
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