鰈の酒蒸し

鰈の酒蒸しです。
鰈の切り身に振り塩をして10分程度放置します。
日本酒・米酢・サラダオイルをかけ、
梅干の種を抜いたものをのせ、レモンの輪切りものせ、
サランラップをして電子レンジで５～６分（５００Ｗ）で、できあがりです。
別に長ネギとえのき茸を、酒と塩で軽く味付けして、電子レンジをかけて置いた物を添えました。

鰈が新鮮でしたので、身離れがよく、味も良かったです(^_^)v