リンゴのカレー

リンゴをゴロンと使ったカレーです。
お節の後は、カレーが食べたくなるのは不思議です。
今日は、リンゴを擂りおろさずに、ゴロンと使ってみました。



カレーのルーもなかったので、完熟トマトのナポリタンソースの缶詰を使ってみました。



それに、カレー粉とガラムマサラとクミンを加え、カレー風味に変身させました。
隠し味に、マーマレードと黒酢をちょこっと入れてみました。



野菜はなるべく大きめに切って、食べ応えを楽しめるようにしてみました。



ふっー、美味しかったです(*^^)v