2008年05月06日

湯田川孟宗竹



知り合いが湯田川に行かれてお土産にいただきました。
穂先の部分をホイル包みにして、レモンとバターをのせオープントースターで焼いてみました。
食べるときに少し醤油をふっていただきました。
柔らかく甘味があって美味しかったです。



厚揚げと早煮昆布で炊き合わせをしてみました。
そう大きくない竹の子でしたので、軽く下茹でしただけの処理で煮汁にドボンしたのですが、
ほとんど灰汁もでず、すぐに柔らかくなりました。
新鮮だったため香りが高い感じでした(^_^)v



調理前の竹の子です。
この前の竹の子ご飯のときは、茹でてあった物でしたので、
今回がホントの旬でした(^^ゞ  


Posted by ほんねず at 10:35Comments(4)懐かしくってホッとする味