2008年02月20日

三元豚の三枚肉と大根の煮付け



三元豚の三枚肉と大根の煮付け
三枚肉は最初お湯で、二度目は半分焼酎とお湯で茹でこぼしています。
砂糖は上白糖と黒砂糖半分ずつで分量にして使ってみました。
ちょっと甘めになったかな。
そのためかどうか、こくが出たように思います。  


Posted by ほんねず at 16:00Comments(4)懐かしくってホッとする味