2008年01月10日
挿絵「笠地蔵」
とってもほっとする絵柄で、笠地蔵には相応しい挿絵です。
友人の菊地敏明氏よりまた挿絵の差し入れがあありました。
菊地敏明さん、本当に有難うございました。
料理の写真でお茶を濁していないで、民話も頑張れと励まされました。
これから、民話の方もがんばります。
皆さん応援ヨロシクです。
2008年01月09日
里芋の煮っ転がし
里芋の煮っ転がしです。
仕上げに片栗粉でトロミをつけました。
先日、「ためしてがってん」でやっていたのですが、
片栗粉は前もって水に浸してみました。
たしかに、今までとはちがうしあがりのような気もします。
2008年01月09日
2008年01月09日
三元豚の生姜焼き
さて、晩飯は。。。。
冷蔵庫の中をごそごそしたら出てきました。
三元豚。ブーブー。
と言うことで、生姜焼きになりました。
肉質も柔らかく、あっさりと頂きました。
おかげで、ご飯も進みました(^^ゞ
2008年01月08日
2008年01月07日
2008年01月06日
2008年01月06日
2008年01月05日
2008年01月05日
漬物のチャーハン
青菜漬けの茎の部分を刻んで、チャーハンの具財にしてみました。
おととい餅をくるんだ葉っぱの残りの部分の茎を使ってみました。
最初、ごま油でネギをいため、青菜を細かく刻んだものをいれ、ご飯と卵をいれ炒めて、
仕上げに鰹節をふってみました。
青菜の塩味が言いあんばいでうまいです。
青菜漬を付け合せにしました。
おととい餅をくるんだ葉っぱの残りの部分の茎を使ってみました。
最初、ごま油でネギをいため、青菜を細かく刻んだものをいれ、ご飯と卵をいれ炒めて、
仕上げに鰹節をふってみました。
青菜の塩味が言いあんばいでうまいです。
青菜漬を付け合せにしました。
2008年01月04日
2008年01月03日
リンゴのカレー
リンゴをゴロンと使ったカレーです。
お節の後は、カレーが食べたくなるのは不思議です。
今日は、リンゴを擂りおろさずに、ゴロンと使ってみました。
カレーのルーもなかったので、完熟トマトのナポリタンソースの缶詰を使ってみました。
それに、カレー粉とガラムマサラとクミンを加え、カレー風味に変身させました。
隠し味に、マーマレードと黒酢をちょこっと入れてみました。
野菜はなるべく大きめに切って、食べ応えを楽しめるようにしてみました。
ふっー、美味しかったです(*^^)v
お節の後は、カレーが食べたくなるのは不思議です。
今日は、リンゴを擂りおろさずに、ゴロンと使ってみました。
カレーのルーもなかったので、完熟トマトのナポリタンソースの缶詰を使ってみました。
それに、カレー粉とガラムマサラとクミンを加え、カレー風味に変身させました。
隠し味に、マーマレードと黒酢をちょこっと入れてみました。
野菜はなるべく大きめに切って、食べ応えを楽しめるようにしてみました。
ふっー、美味しかったです(*^^)v
Posted by ほんねず at
18:43
│Comments(6)
2008年01月03日
磯辺焼きの代わり
普通は海苔で巻く磯辺焼きなのでしょうが、昔は海苔は高価でなかなか口に出来ませんでした。
その代わりに、餅をわたしであぶり、青菜漬の葉っぱの部分を使い、餅をくるんで、もう一度わだしさあげで乾かして、芳ばしさを出していました。なんだが、懐かしい味がします。
2008年01月02日
豆苗の保存
暮れに仕入れた「豆苗」の保存が上手くいきました。
今までは、買ってきたまま、袋の端を開いて、冷蔵庫の野菜室に放り込んでいました。
そのときはせいぜい2・3日で葉先が黒くなってきて、その部分を切り落として食べていました。
ところが今回、水盤に置いて、室内で保存したところ、1週間たっても青々して、逆に葉先が成長しているではありませんか。
本当にビックリです。
野菜も生きていることを実感しました。
命ってすごいっ! です。
2008年01月01日
羽黒山三山神社で大晦日
大晦日は羽黒山で過ごさせていただきました。
数々の神秘的な神事があり、お酒も美味しく
料理も素朴で、本当の味が感動的でした。
疲れて帰ってきましたら、東京の姉からお節が届いていました。
いろどりと格式があって、本当に新年早々、こんなに美味しいものを
いただいて、幸福感一杯です。
2008年01月01日
明けましておめでとうございます。
皆さん、昨年中は応援ありがとうございました。
どうぞ本年もよろしくお願いいたします。
さて、次の絵も、亡き父の版画です。
タイトル「福寿草」です。
こちらは玄関にかけています。
サイズが大きいため二分割してスキャナをかけました。
日頃お世話をおかけしている「んだブログ」関係スタッフの皆様をはじめ。
私のブログにご訪問いただいたすべての方たちの、お幸せを心からお祈り申し上げます。
どうぞ今年も宜しくです。
どうぞ本年もよろしくお願いいたします。
さて、次の絵も、亡き父の版画です。
タイトル「福寿草」です。
こちらは玄関にかけています。
サイズが大きいため二分割してスキャナをかけました。
日頃お世話をおかけしている「んだブログ」関係スタッフの皆様をはじめ。
私のブログにご訪問いただいたすべての方たちの、お幸せを心からお祈り申し上げます。
どうぞ今年も宜しくです。